أخبار الصناعة

يمكن أن تفقد القهوة الخضراء قيمتها التجارية والحسية عند تعرضها لتقلبات الرطوبة والأكسجين والتكثيف والروائح والحشرات وظروف التخزين غير المناسبة. تخلق البطانة الداخلية المصنوعة من الجوت المحكم لتخزين القهوة حاجزًا وقائيًا داخل كيس الجوت التقليدي، مما يساعد على تقليل الرطوبة غير المرغوب فيها وتبادل الغازات مع الحفاظ على مزايا التعامل المألوفة لتغليف الجوت. تشرح هذه المقالة كيفية عمل هيكل التغليف، وما هي المشاكل التي يعالجها، وكيفية استخدامه بشكل صحيح، وما الذي يجب على مصدري القهوة، والمستوردين، والتعاونيات، والتجار، والمستودعات، والمحامص مراعاته عند اختيار بطانة داخلية محكمة الغلق.

حبوب البن حساسة للغاية للرطوبة والأكسجين وتقلبات الرطوبة والروائح والتعرض لفترات طويلة لظروف تخزين غير مناسبة. حتى عندما تتم معالجة الحبوب وتصنيفها بعناية، فإن التغليف غير المناسب يمكن أن يؤدي إلى انخفاض الجودة تدريجيًا أثناء النقل والتخزين. توفر البطانة المحكمة المصنوعة من الجوت لتغليف حبوب القهوة حاجزًا عمليًا داخل أكياس الجوت التقليدية أو الأكياس المنسوجة، مما يساعد على تقليل تبادل الرطوبة وحماية القهوة من الظروف البيئية الخارجية.

يعد العفن أحد أهم مخاطر الجودة في تجارة الكاكاو. قد يتم خصم الشحنة التي تظهر عليها عفن مرئي أو نكهة عفنة أو يتم رفضها أو إخضاعها لاختبارات إضافية أو تصبح موضوعًا لمطالبة تجارية.

لا تنتهي جودة الكاكاو عند انتهاء التخمير والتجفيف. لا يزال من الممكن أن تمر الحبوب عبر نقاط التجميع والمستودعات والشاحنات والموانئ وحاويات الشحن قبل وصولها إلى المشتري.

تعد أوروبا أكبر منطقة مستوردة لحبوب الكاكاو ومنتجات الكاكاو في العالم. وفقًا لـ CBI، استحوذ الاتحاد الأوروبي على 58 بالمائة من واردات حبوب الكاكاو العالمية في عام 2024.

حبوب البن الخضراء حساسة للغاية للرطوبة والأكسجين وتقلبات درجات الحرارة والروائح وظروف التخزين الطويلة.